מתכון כתף בקר משוגע!!

2.5 שע' הכנה
  • 4 מנות
  • סוג בשר: נתח צלי כתף טרי ונקי (מספר 5/6)
אופן ההכנה

אנחנו מאמינים בבשר איכותי, שירות מטורף ומתכונים סודיים.

אז עד שכתף הבקר תגיע אליכם, בקליק מהיר מהאתר- קחו מתכון שווה:

מצרכים:

  • נתח צלי כתף טרי ונקי (מספר 5/6)
  • 2 כפות חרדל דיג'ון גרגירים
  • 3 כפות דבש איכותי
  • 2 שיני שום כתושות
  • 4 כפות שמן זית כתית מעולה
  • 4-5 שיני שום שלמות
  • 2 גבעולי רוזמרין טרי
  • מלח גס לפי הטעם

אופן ההכנה:

  1. מנקים את הבשר משאריות השומן והגידים המיותרים
  2. בקערה מערבבים היטב את כל חומרי המרינדה
  3. בעזרת סכין יוצרים ארבעה חריצים לאורך נתח הבשר אליהם מכניסים את שיני השום השלמות.
  4. מורחים את נתח הבקר בתערובת המרינדה שהכנו ומכניסים למקרר לארבע חמש שעות לספיגת טעמים, בתוך תבנית מכוסה ניילון נצמד.
  5. מחממים תנו לחום 200 ומכניסים את נתח הבשר שלנו לצלייה כשגבעולי הרוזמרין למעלה, בתוך תבנית עטופה בנייר כסף לשעתיים.
  6. לאחר שעתיים ניתן להסיר את נייר הכסף ולהשחים את נתח הבשר לעוד 30-40 דק.
  7. ניתן להגישו חם ושלם או לצנן את הנתח ורק אז לפרוס בצורה שווה.

בתאבון!

צוות הום דה בף

מוצרים מהמתכון

Array ( [15888-15889-ocdacapcyh] => Array ( [attributes] => Array ( [pa_צורת-חיתוך] => %d7%a9%d7%9c%d7%9d ) [key] => 15888-15889-ocdacapcyh [product_id] => 15888 [variation_id] => 15889 [quantity] => 1 [unit_weight] => [chosen_quantity_unit] => kg [ocwsu_unit] => kg [ocwsu_quantity_in_units] => [ocwsu_quantity_in_weight_units] => [ocwsu_unit_weight] => ) [15915-15916-uxzkkmqpie] => Array ( [attributes] => Array ( [pa_צורת-חיתוך] => %d7%a9%d7%9c%d7%9d ) [key] => 15915-15916-uxzkkmqpie [product_id] => 15915 [variation_id] => 15916 [quantity] => 1 [unit_weight] => [chosen_quantity_unit] => kg [ocwsu_unit] => kg [ocwsu_quantity_in_units] => [ocwsu_quantity_in_weight_units] => [ocwsu_unit_weight] => ) )
Array ( [attributes] => Array ( [pa_צורת-חיתוך] => %d7%a9%d7%9c%d7%9d ) [key] => 15888-15889-ocdacapcyh [product_id] => 15888 [variation_id] => 15889 [quantity] => 1 [unit_weight] => [chosen_quantity_unit] => kg [ocwsu_unit] => kg [ocwsu_quantity_in_units] => [ocwsu_quantity_in_weight_units] => [ocwsu_unit_weight] => ) Array ( [type] => variable )

  • צלי כתף מס׳ 5
    ₪120.00 לק"ג
  • +
    ק"ג
    -
Array ( [attributes] => Array ( [pa_צורת-חיתוך] => %d7%a9%d7%9c%d7%9d ) [key] => 15915-15916-uxzkkmqpie [product_id] => 15915 [variation_id] => 15916 [quantity] => 1 [unit_weight] => [chosen_quantity_unit] => kg [ocwsu_unit] => kg [ocwsu_quantity_in_units] => [ocwsu_quantity_in_weight_units] => [ocwsu_unit_weight] => ) Array ( [type] => variable )

  • פילה מדומה מס׳ 6
    ₪85.00 לק"ג
  • +
    ק"ג
    -

מתכונים נוספים